Сухе молоко цільне 26% жирн., ГОСТ 25 кг

Сухе молоко 26% — широко відомий харчовий продукт, що являє собою розчинний білий порошок, що отримується висушуванням нормалізованого пастеризованого коров'ячого молока.

Зазвичай розводиться в теплій воде і застосовуються як напою, водночас зберігає багато корисних властивостей свіжого пастеризованого молока. Має широке застосування в кулінарії. 

Корисні властивості та застосування:

Порівнюючи зі звичайним молоком сухе молоко має тривалий термін зберігання, що є його основною перевагою.

Молоко сухе також корисне, як свіже. Всі цінні амінокислоти, розчинні вітаміни, під час його виробництва зберігаються. У такому молоці багато корисних мінеральних речовин і понад десятка корисних мікроелементів.

Сухе молоко містить у своєму складі велику кількість жирів. З огляду на це, його використовують у рецепті приготування шоколаду, а також для приготування деяких цукерок. 

Загалом цей продукт досить широко використовують у харчовій промисловості, так він входить до складу каш, кондитерських виробів, згущенки, йогурту, морозива, застосовується для приготування м'ясних виробів і напоїв.

Є основним інгредієнтом для продуктів дитячого харчування. Спортсмени використовують замість протеїну, тваринноводи для вигодовування молодняка.

Як розводити сухе молоко правильно?
Порошок розводиться теплою кип'яченою водою (45-60 °C), причому вода вливається поступово. Постійно помішуйте суміш, щоб не було грудок. На одну склянку готового молока (200 мл) потрібно п'ять чайних ложок (25 г) сухого молока. Розгалужене молоко має трохи настоятися, щоб розбухли білки, і зник присмак водянистості. Розчинене молоко можна кип'ятити й навіть робити з нього кисломолочні продукти.

Умови зберігання: зберігати в сухому місце за температури не більш ніж 25 °C і відносною вологості не більш ніж 85%