Семена льна – одна из очень ценных и полезных пищевых добавок. Они не имеют запаха, а их цвет может изменяться от светло-желтого до темно – коричневого. По вкусу семена хрустящие.
Польза семян льна велика, так как они считаются лидером по содержанию натуральных гормонов – фитоэстрогенов, у них очень большое количество омега-3 и клетчатки. Помимо этого семена содержат белки, полезные микроэлементы и витамины.
Семена льна нашли применение в кулинарии, косметологии, народной и официальной медицине.
Данный продукт считается диетическим и является источником важнейших для человеческого организма кислот.
Семена льна можно применять целыми или мелко измельченными.
Вполне можно добавлять в разные каши, супы, борщи, рагу, тушеные овощи, картофельное пюре, салаты.
Их можно смешивать с творогом, сметаной, употреблять с кефиром, молоком, ряженкой или йогуртом.
Семена льна добавляют в выпечку, что делает ее более ароматной. Молотые семена можно использовать как добавку к тесту, а так же в качестве панировки.
Полезные свойства льняных семян:
Семена льна помогают снизить сахар в крови.
Рекомендуют употреблять эту пищевую добавку, людям с повышенным давлением, а так же людям, страдающим онкологическими заболеваниями.
Семена льна употребляют при похудении, они улучшают пищеварение, ускоряют обменные процессы.
Если пряность употреблять регулярно, это поможет нормализовать работу печени.
Лен уменьшает воспалительные процессы в организме человека.
За счет содержания в семенах селена, они не дают развиваться опухолям, улучшают работу мозга и звезд.
Данный продукт избавляет наш организм от накопленных тяжелых металлов.
Семена льна положительно влияют на кожу.
Присутствующие в составе семян полисахариды помогают при отравлениях.
Семена льна укрепляют иммунитет.
Как и любая специя, семена льна могут принести как пользу, так и вред.
Их не рекомендуют употреблять больше 1 ст. ложки в день.
Семена льна не советуют употреблять беременным и кормящим матерям.
Если в течение длительного времени принимать внутрь семена льна, то это может привести к диарее.
