Расторопша для печени - семена расторопши пятнистой
Расторопша - издавна известные натуральные лекарства для очищения и поддержания печени, нормализации выработки желчи. Считается в списке официальных гепатопротекторных препаратов. Семена расторопши - гладкое и блестящее, с горьковатым вкусом.
Семена расторопши подходят для приготовления расторопшевого масла, клетчатки расторопши и муки расторопши.
Расторопшу принимают при заболеваниях печени (острые и хронические гепатиты), воспалении желчного пузыря (холецистит), желчных протоков (холангит) и поджелудочной железы (панкреат), лечат цирроз, в том числе вызванным алкоголем. Главным компонентом флавоноидов расторопши является силимарин – это единственное известное в настоящее время природное соединение, защищающее клетки печени и восстанавливающее ее функции.
Силимарин восстанавливает клетки печени, поврежденные токсичными веществами, улучшает общее функционирование печени, особенно при гепатитах, употреблении алкоголем, длительном приеме лекарственных и токсичных препаратов.
Расторопша помогает при различных отравлениях и интоксикации, после длительного использования медикаментов, курсов химии и лучевой терапии. Также, расторопша используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, при аллергии, астме и сахарном диабете.
Помимо мощного лечебного эффекта, расторопша профилактически защищает невредимые клетки печени, повышая их устойчивость к разного рода отравлениям и инфекциям, стимулирует сократительную возможность желчного пузыря, ускоряет выделение желчи, улучшает пищеварение жиров и усвоение витаминов, положительно влияет на процессы пищеварения, снимает симптомы дисбактериоза.
Использовать семена можно целым или молотым, добавляя в холодные и горячие продукты - салаты, супы или хлопья в размере 1 чайной ложки в день. Семена расторопши можно использовать длительное время. Полезные эффекты ожидаются после, как минимум, двух недель регулярного использования.
Особенности производства семян расторопши
Мы тщательно контролируем весь процесс поставки расторопшевого семени с полей до покупателя: от ухода за растением до расфасовки.
Выращивание. Наша расторопша растет вдали от больших городов, оживленных дорог и промышленных предприятий. Минеральные удобрения и другая агрохимия не используются.
Хранение. Семена сохраняются в соответствии с санитарными нормами и фасуются в день заказа. Покупатель получает свежую расторопшу из последнего урожая.
Применение в кулинарии семян расторопши
Семена расторопши используются в основном для лечебно-профилактических целей, но могут послужить и полезной добавкой в пищу. Их можно размалывать, проращивать, принимать целыми, заваривать.
Расторопша дополнит салаты, супы, каши, придавая им легкую терпкость и горчинку. Кроме того, ее можно добавлять к чаю, выпечке, смузи, использовать как приправу. Хорошо сочетается с домашними сырами, тушеными, запеченными и жареными овощами, зеленью, картофелем и капустяными блюдами.
Проращивание семян расторопши
Прорастить семена расторопши рекомендуется по следующей схеме:
Перебрать семена и тщательно промыть.
Замочить их в стеклянной баночке с чистой водой на 12 часов, накрыть чистой марлей, закрепить резинкой (или воспользоваться специальными баночками для проращивания).
После этого промыть, не вынимая из банки.
Затем оставить их прорастать, перевернув баночку наверх дном под небольшим наклоном и опустив в блюдце с небольшим количеством воды, чтобы поддерживать влагу. Семена именно возьмет столько воды, сколько им необходимо.
Промывать их нужно 2-3 раза в день в течение недели – до появления ростков.
Пророщенные семена перед употреблением промыть и перебрать.
Ростки расторопши нужно принимать поштучно, так как они обладают мощным очищающим эффектом. Это очень важно: в день не более 7-8 ростков! При гепатите С – 10-12 в сутки. Хранить в холодильнике не более 10 дней.
Полезные свойства семян расторопши
Расторопша активно применяется в народной и официальной медицине, в первую очередь для очищения организма. Способствует скорейшей реабилитации после химиотерапии, антибиотиков, алкогольных отравлений и запоев, а также восстановлению после родов.
Травна система. Содействие усвоению полезных веществ. Польза при пониженной кислотности желудка. Стимуляция желчи. Лечение заболеваний печени (цироз, жировая дистрофия, повреждения от сильных токсинов, гепатит С, печеночная недостаточность). Очистка кишечника, устранение дисбактериоза.
Выделенная система. Выведение токсинов, продуктов распада, радионуклидов, вредных химических веществ, антибиотиков и препаратов с токсическим воздействием на печень.
Кровоносная система. Очистка сосудов от вредного холестерина, профилактика появления бляшек холестерина и закупорки сосудов. Польза при варикозах, венозных трофических язвах, низком давлении, атеросклерозе.
Пищевая ценность на 100 г:
- калорийность - 490 ккал
- белки - 20 г
- жиры - 42 г
- вуглеводи - 2 г
Как употреблять?
1-2 чайные ложки в день в чистом виде или добавьте в каш, йогурты, смузи, выпечку.
Перед употреблением перемешать! Натуральное масло может вымыкаться - это естественный процесс.
